Arroz de Samos temperado com salicórnia em pó

Ingredientes:

1 cebola, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, 3 tomates maduros, 500g de samos limpos, 2 colheres de sopa de vinagre, 2 malaguetas secas, azeite q.b., 1 chávena de arroz, 2 chávenas de água, salicórnia em pó q.b., 1 ramo de salsa.

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola picada, alho picado, louro até à cebola ficar transparente

Adicionar o tomate desfeito, os samos partidos, regar com o vinagre e deixar cozinhar 5 min   

Acrescentar as malaguetas, água quente, salicórnia em pó.

Quando levantar fervura adicionar o arroz e deixar cozinhar (mais ou menos 15 min)

Colocar salsa picada e servir de imediato

Bom apetite