Estufado de atum fresco com legumes
postado por Horta da Ria dez 6, 2022 Receitas 0 Comentários
Estufado de atum fresco com legumes temperado com salicórnia desidratada
Ingredientes:
Atum fresco cortado aos cubos
Cebola e alho
Tomate
Pimentos verde e vermelho
Azeite
Salicórnia desidratada
Aromáticas frescas: salsa, cebolinho
Lavar as postas de atum e cortá-las em cubos.
Numa caçarola colocar azeite, a cebola descascada, cortada em rodelas, os alhos picados, o tomate pelado em pedacinhos, os pimentos cortados aos pedaços.
Temperar com salicórnia desidratada.
Refogar um pouco e juntar os pedaços de atum.
Temperar de novo com salicórnia desidratada.
Regar com o vinho branco, tapar a caçarola e deixar estufar em lume brando.
Verificar os temperos e se necessário polvilhar com salicórnia desidratada.
Sirva com batata cozida ou com arroz branco.